猪肉扁豆黑木耳包子

用料  

猪肉扁豆黑木耳包子的做法  

  1. 扁豆洗净后蒸熟,变色即可

    猪肉扁豆黑木耳包子的做法 步骤1
  2. 里脊肉剁成泥备用,能吃肥肉的可以用五花肉,或许更香吧,我是不吃肥肉

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  3. 煮熟的扁豆剁碎,不用挤出水来,湿湿的更鲜

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  4. 葱姜切碎

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  5. 把剁好的肉泥倒入适量花生油和生抽与葱姜碎拌匀

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  6. 同样剁碎泡发的黑木耳,放入拌匀的猪肉里

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  7. 放入扁豆,加盐(加多少自己母量吧)

    猪肉扁豆黑木耳包子的做法 步骤7
  8. 倒适量生抽,不要太多,根据你一开始在肉里倒生抽的量和盐量

    猪肉扁豆黑木耳包子的做法 步骤8
  9. 花生油一定要滴~

    猪肉扁豆黑木耳包子的做法 步骤9
  10. 鲍鱼汁or蚝油也来点儿曾鲜,然后拌匀

    猪肉扁豆黑木耳包子的做法 步骤10
  11. 冷水面在准备馅儿之前就和好了,馅儿准备完毕面也醒的差不多了,做成箕子

    猪肉扁豆黑木耳包子的做法 步骤11
  12. 擀皮子

    猪肉扁豆黑木耳包子的做法 步骤12
  13. 就跟包饺子差不多,捏起来就行了,花边儿的不会,会包那种揪起来的,但那种适合发面包子,所以。。你懂就好

    猪肉扁豆黑木耳包子的做法 步骤13
  14. 就这德行了,不耽误吃就行,其实这样儿的更好吃呢,没面疙瘩,是真正的皮儿薄馅儿大

    猪肉扁豆黑木耳包子的做法 步骤14
  15. 在篦子上刷层油一样可以防粘连

    猪肉扁豆黑木耳包子的做法 步骤15
  16. 开锅后转中火,蒸15分钟关火,等5分钟就可以取出

    猪肉扁豆黑木耳包子的做法 步骤16

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