糖醋杏鲍菇

1
人做过这道菜

简介

以假乱真糖醋“里脊肉”——比肉还好吃的【糖醋杏鲍菇】

用料  

糖醋杏鲍菇的做法  

  1. 糖醋汁用:老抽30ml,醋30ml,白糖20g,湿淀粉30ml混合调制而成

    糖醋杏鲍菇的做法 步骤1
  2. 杏鲍菇洗净,横刀切5cm长度的段,然后用手撕成条状

    糖醋杏鲍菇的做法 步骤2
  3. 锅中烧开水,加入杏鲍菇焯水,焯软后即可捞出沥干水分

    糖醋杏鲍菇的做法 步骤3
  4. 焯水的杏鲍菇稍微冷却后,撒些盐,用手抓抓均匀,静至10分钟左右,让其入味

    糖醋杏鲍菇的做法 步骤4
  5. 碗中敲入一个鸡蛋,打散备用

    糖醋杏鲍菇的做法 步骤5
  6. 腌制片刻后的杏鲍菇条,放入蛋液中,均匀的裹上蛋液

    糖醋杏鲍菇的做法 步骤6
  7. 然后将其放在面粉里裹一层面粉

    糖醋杏鲍菇的做法 步骤7
  8. 拍打杏鲍菇表层多余的面粉,锅中放入足量的油,烧至7成热的时候,将杏鲍菇条放入油锅,炸至表面金黄

    糖醋杏鲍菇的做法 步骤8
  9. 炸好的杏鲍菇捞出备用

    糖醋杏鲍菇的做法 步骤9
  10. 锅中放入少许的食用油,爆香切碎的蒜粒

    糖醋杏鲍菇的做法 步骤10
  11. 然后加入炸好的杏鲍菇条,煸炒片刻

    糖醋杏鲍菇的做法 步骤11
  12. 最后倒入事先调制好的酸甜汁,翻炒至均匀的粘稠状。即可光火

    糖醋杏鲍菇的做法 步骤12
  13. 吃前撒些芝麻味道更好

    糖醋杏鲍菇的做法 步骤13

糖醋杏鲍菇的留言

关于糖醋杏鲍菇的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
336 收藏

作者盘子会唱歌的其他菜谱