玫瑰虾球

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这道玫瑰虾球色彩斑斓,艳丽夺目,就像锦簇的花团,食之味香可口,别有风味。
可谓是七夕的餐桌上,情调十足的一道美味菜品。
番茄虾球是一道地道的鲁式甜品菜谱。以番茄酱入菜,番茄是蔬菜,却比普通蔬菜多了许多如鲜果般的芳香与酸甜,深得人们的欢心。虾球很脆爽,入口都咯吱咯吱的在,而且酸甜开胃,是一道很讨人喜欢的小菜。

用料  

虾仁 200克
玫瑰花瓣
鸡蛋 1个
料酒
胡椒粉
番茄酱
番茄沙司

玫瑰虾球的做法  

  1. 玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时

    玫瑰虾球的做法 步骤1
  2. 虾仁洗净,用盐和料酒反复抓几次

    玫瑰虾球的做法 步骤2
  3. 用厨房用纸吸净虾上的水份,加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制十分钟

    玫瑰虾球的做法 步骤3
  4. 锅中倒水,放入虾焯熟捞起

    玫瑰虾球的做法 步骤4
  5. 锅内放油,下姜片煸出香味后,放入番茄酱、番茄沙司

    玫瑰虾球的做法 步骤5
  6. 炒出红油,放少许糖调味后放入虾炒匀起锅即成

    玫瑰虾球的做法 步骤6

小贴士

虾洗净,用盐和料酒反复抓几次

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