玫瑰虾球

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简介

这道玫瑰虾球色彩斑斓,艳丽夺目,就像锦簇的花团,食之味香可口,别有风味。
可谓是七夕的餐桌上,情调十足的一道美味菜品。
番茄虾球是一道地道的鲁式甜品菜谱。以番茄酱入菜,番茄是蔬菜,却比普通蔬菜多了许多如鲜果般的芳香与酸甜,深得人们的欢心。虾球很脆爽,入口都咯吱咯吱的在,而且酸甜开胃,是一道很讨人喜欢的小菜。

用料  

玫瑰虾球的做法  

  1. 玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时

    玫瑰虾球的做法 步骤1
  2. 虾仁洗净,用盐和料酒反复抓几次

    玫瑰虾球的做法 步骤2
  3. 用厨房用纸吸净虾上的水份,加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清腌制十分钟

    玫瑰虾球的做法 步骤3
  4. 锅中倒水,放入虾焯熟捞起

    玫瑰虾球的做法 步骤4
  5. 锅内放油,下姜片煸出香味后,放入番茄酱、番茄沙司

    玫瑰虾球的做法 步骤5
  6. 炒出红油,放少许糖调味后放入虾炒匀起锅即成

    玫瑰虾球的做法 步骤6

小贴士

虾洗净,用盐和料酒反复抓几次

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