卡卡R我爱游荡
无花果塔
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人做过这道菜
用料1
用料2 (杏仁克林姆)
无花果塔的做法
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高粉和低粉混合后，加入黄油，用刮板以切拌的方式混合
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加入盐 牛奶 蛋黄，以压拌的方式混合成团
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放入冰箱醒3小时
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制作杏仁克林姆：黄油软化后加入糖和盐，用打蛋器打至发白，慢慢加入全蛋，混合均匀，再加入杏仁碎片，放入冰箱醒2-3小时
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把塔皮从冰箱里拿出来，桌子上撒粉，把塔皮擀成2.5MM厚，用叉子在面团上打洞，然后移入派盘中，压实
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把杏仁克里姆装入裱花袋中，由中心向外挤出漩涡状
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均匀放上切好的无花果，180度，烘烤40分钟左右
