什锦海鲜饭

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简介

偶的这款什锦海鲜饭,绝对是家庭改良版的。基本是家里有啥材料就用啥,即有肉、虾又有新鲜的蔬菜和蘑菇,再配上米饭,蛋白质、碳水化合物全齐了,营养丰富,美味可口。

用料  

大米
鲜虾
鸡脯肉
青椒 半个
西红柿 半个
洋葱 半个
西芹 碎或罗勒碎
蘑菇
橄榄油
高汤(可用清水代替)
大蒜片
番茄酱
生抽
黑胡椒

什锦海鲜饭的做法  

  1. 所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线,用料酒腌制十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟

    什锦海鲜饭的做法 步骤1
  2. 锅烧热下入橄榄油烧至八成热,放入鸡丁煸炒至变色

    什锦海鲜饭的做法 步骤2
  3. 放入蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒,加极少量生抽提味

    什锦海鲜饭的做法 步骤3
  4. 加入番茄酱炒匀,此时可一并加入少许盐

    什锦海鲜饭的做法 步骤4
  5. 加入提前泡好的大米翻炒均匀

    什锦海鲜饭的做法 步骤5
  6. 倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟

    什锦海鲜饭的做法 步骤6

小贴士

食用前可加入罗勒碎或香芹碎装饰。

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