葡萄干司康

0 人做过这道菜

用料  

低筋面粉 63g
葡萄干 15g
无盐黄油 15g
泡打粉 2g
0.5g
细砂糖 15g
牛奶 28g
蛋黄液 少许(装饰用)

葡萄干司康的做法  

  1. 面粉与泡打粉混合,一起过筛

    葡萄干司康的做法 步骤1
  2. 加入用清水浸泡的葡萄干、室温软化的黄油、糖、盐和牛奶

    葡萄干司康的做法 步骤2
  3. 所有材料混合,捏合成面团

    葡萄干司康的做法 步骤3
  4. 将面团擀成1厘米厚的面皮

    葡萄干司康的做法 步骤4
  5. 切成小三角形,摆在已铺油纸的烤盘上

    葡萄干司康的做法 步骤5
  6. 烤箱180度预热,小三角块表面刷蛋黄液,放入烤箱中层,烤约20分钟即可

    葡萄干司康的做法 步骤6

小贴士

1. 司康是一种英式茶点,属于快速面包系列,造型可根据个人喜欢做成各种形状;
2. 葡萄干需提前用清水或朗姆酒泡软,否则烘烤过程中容易烤干;
3. 泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀,不可省略;
4. 司康也可做成咸味的,根据个人口味选择。
 

葡萄干司康所在分类

该菜谱创建于
42 收藏


葡萄干司康的答疑

关于葡萄干司康的做法还有疑问? 提一个问题