菱角瘦肉汤

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简介

8分钟煮一锅营养均衡的快手汤

用料  

菱角瘦肉汤的做法  

  1. 猪瘦肉切片,加盐,胡椒粉,料酒,水淀粉拌匀稍腌

    菱角瘦肉汤的做法 步骤1
  2. 黑木耳泡发后洗净撕小块,胡萝卜去皮切菱形片

    菱角瘦肉汤的做法 步骤2
  3. 菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用

    菱角瘦肉汤的做法 步骤3
  4. 热锅上油,油热后下姜末炝锅,倒入胡萝卜炒香

    菱角瘦肉汤的做法 步骤4
  5. 加入黑木耳,菱角略炒,加一大碗清水煮开

    菱角瘦肉汤的做法 步骤5
  6. 倒入腌好的肉片煮至变色后加盐,胡椒粉调味,撒上葱末起锅即可

    菱角瘦肉汤的做法 步骤6

小贴士

1.生的菱角有股淡淡的涩味,焯水后口感很纯粹。
2.嫩菱角和老菱角都可以用来煮汤。嫩的煮的时间不要长,让其保持脆爽口感。

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