灰树花烧排骨

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用料  

灰树花 少许
排骨 适量
生抽 少许
料酒 少许
冰糖 少许
少许
少许
大料 少许
鸡精 少许

灰树花烧排骨的做法  

  1. 将排骨用清水洗净,下锅焯至表面变色,捞出沥干水分备用

  2. 灰树花用温水泡发,洗净表面泥沙,水备用

  3. 焯好的排骨下油锅,加入4-5粒冰糖,用中火炒至冰糖融化

  4. 倒入1勺料酒、3-4勺生抽、葱姜段儿、大料,加入适量水没过排骨,用大火烧开

  5. 烧开后,转乘中火炖约5分钟,放入泡好的灰树花,再倒入泡灰树花的水,用中火炖制约10分钟,或者汤汁收浓即可,出锅前加入1勺鸡精提味

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