香甜玉米脊骨汤

用料  

脊骨 500克
玉米 1根
胡萝卜 1根
马铃薯 1颗
红枣 2颗
清水 10碗

香甜玉米脊骨汤的做法  

  1. 将猪脊骨斩成小块,玉米洗净切成小段,马铃薯,胡萝卜刮去表皮洗净切成段,红枣去核

  2. 锅内注入清水5碗,烧开后放入脊骨氽烫3分钟

  3. 取出脊骨冲洗干净,汤锅洗净,重新注入清水10碗

  4. 加入氽汤过的脊骨和玉米、胡萝卜,加盖大火煮开后,转中小火炖煮约60分钟

  5. 中途需用汤匙将浮沫捞起

  6. 煲至汤量剩5碗时即可

小贴士

1.选购玉米时,最好选购新鲜甜玉米,这样煲出来的汤才清甜。
2.马铃薯容易煮至化开,所以要切的大块一点。
3.红枣要切开煮才容易煮出味道来.
4.猪脊骨比较少油,适合给婴儿煮汤喝,不要用大骨、扇骨那些会很油腻的。
5.煮好的汤,可以分放在乐扣盒子里放凉后,放入冷冻库保存,要吃的前天晚上取出放入冷藏室慢慢解冻。

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