蜜豆圆吐司

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用料  

高筋面粉 300克
蜜豆 120克
细砂糖 32克
3克
酵母 3.5克
牛奶 140克
鸡蛋 75克
黄油 32克

蜜豆圆吐司的做法  

  1. 后油法将面团揉到有大片薄膜的完全状态,盖保鲜膜发酵到2.5倍大

    蜜豆圆吐司的做法 步骤1
  2. 压扁排气后整理成长方形,短边长接近面包模子的长度

    蜜豆圆吐司的做法 步骤2
  3. 取120克蜜豆均匀铺到面片上

    蜜豆圆吐司的做法 步骤3
  4. 从短边用力均匀的卷起

    蜜豆圆吐司的做法 步骤4
  5. 放入模子中盖好,发酵到8分满

    蜜豆圆吐司的做法 步骤5
  6. 放入预热到190度烤箱下层,烤约35-40分钟。取出后稍凉脱模

    蜜豆圆吐司的做法 步骤6

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