培根泡菜凉面

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用料  

拉面 100克
培根 2片
泡菜 少量
指天椒 一根
生抽 一勺
一勺
鸡精 少许
咸沙拉酱 半勺
芝麻 少许

培根泡菜凉面的做法  

  1. 生抽与醋倒进一个大碗中

    培根泡菜凉面的做法 步骤1
  2. 指天椒洗净后切粒倒入醋、生抽中,再加少量鸡精

    培根泡菜凉面的做法 步骤2
  3. 平底锅抹少许油,中火将培根两面煎成金黄

    培根泡菜凉面的做法 步骤3
  4. 用剪刀将培根剪成约半厘米的段

    培根泡菜凉面的做法 步骤4
  5. 泡菜梗也切段待用

    培根泡菜凉面的做法 步骤5
  6. 面煮好后放在冰水中浸泡降温

    培根泡菜凉面的做法 步骤6
  7. 将面倒入生抽、醋汁中,搅拌均匀

    培根泡菜凉面的做法 步骤7
  8. 然后再加入沙拉拌匀

    培根泡菜凉面的做法 步骤8
  9. 最后倒上培根与泡菜,再撒上些熟芝麻,吃时用筷子搅拌即可

    培根泡菜凉面的做法 步骤9

小贴士

沙拉、泡菜、培根都有咸味,因此生抽要少加些。
使用本身含盐的面,则煮时水中不用加盐。
剪培根的时候用夹子与剪刀操作,以免烫手。
色拉酱的加入绝对是一大亮点,如果没有,可用麻酱代替,是另一种不同的香味。
如果你中意,又不太在意身材,可另加煎蛋一个。我就是那个中意大过在意的人。

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