泡菜牛肉粒炒饭

用料  

泡菜牛肉粒炒饭的做法  

  1. 牛肉冲洗干净

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤1
  2. 把牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤2
  3. 放入鸡蛋清和生粉,搅拌均匀

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤3
  4. 再加入料酒

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤4
  5. 再搅拌均匀,放置30分钟

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤5
  6. 锅里放油

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤6
  7. 只要把油烧到5成热左右,下牛肉,在温热的油里泡一下牛肉粒

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤7
  8. 等其颜色慢慢变白就拿出

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤8
  9. 把泡菜里的水挤压掉后切碎

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤9
  10. 青豆和玉米事先蒸熟

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤10
  11. 锅里放少许油

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤11
  12. 加入青豆和玉米炒掉其水分

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤12
  13. 下泡菜

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤13
  14. 炒掉其水分

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤14
  15. 下米饭,用铲子不断划开翻炒

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤15
  16. 到米饭完全散开的时候

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤16
  17. 加入牛肉粒再翻炒

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤17
  18. 如果觉得味道不够,可以加点盐,淋上一点香油就大功告成了

    泡菜牛肉粒炒饭的做法 步骤18

小贴士

如果你要马上做炒饭,但没有隔夜的冷饭,那怎么办?非常简单,只要在碗里放米,淘洗干净,放水不要超过米粒,上蒸锅蒸个半小时就是粒粒分明的米饭了啊,这样米饭的营养也不流失,吃的更健康呢。
这碗炒饭的最大特点是结合了泡菜的香浓的味道,米饭不干涩,味道真的是好极了。

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