水果杯子蛋糕

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用料1 (蓝莓蜂蜜杯蛋糕)

低粉 90克
蓝莓 30克
鸡蛋 1个
蜂蜜 35克
色拉油 50ml
牛奶 40克
柠檬汁 1小勺
燕麦片 10克
泡打粉 1小勺

用料2 (酸奶樱桃杯蛋糕)

酸奶 70克
低粉 80克
糖水樱桃 50克
黄油 40克
细砂糖 30克
全蛋液 40克
泡打粉 1/2小勺
樱桃糖水 1大勺

水果杯子蛋糕的做法1 

  1. 所有液体材料加糖混合搅打均匀

    水果杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 粉类混合过筛两次后筛入液体材料中拌匀

    水果杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入燕麦片拌匀

    水果杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 最后加入蓝莓粒混拌

    水果杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 挤入模具中8分满,烤箱预热180度烤18分钟左右

    水果杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 取出后放网架上晾凉

    水果杯子蛋糕的做法 步骤6

水果杯子蛋糕的做法2 

  1. 糖水樱桃沥干水分切小丁备用

    水果杯子蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油室温软化,加入糖搅打均匀

    水果杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 分次加入全蛋液打发

    水果杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入酸奶用橡皮刮刀混合均匀

    水果杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 筛入提前过筛两次的粉类稍拌匀

    水果杯子蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入一大勺樱桃糖水拌匀

    水果杯子蛋糕的做法 步骤6
  7. 加入樱桃丁

    水果杯子蛋糕的做法 步骤7
  8. 装入裱花袋中

    水果杯子蛋糕的做法 步骤8
  9. 挤入模具中8分满,烤箱预热180度烤25分钟左右

    水果杯子蛋糕的做法 步骤9

小贴士

1.蛋液要分次加入,每次都要混合均匀后再加下一次,然后加入酸奶用橡皮刮刀拌匀即可,不要用电动打蛋器以免造成水油分离。
2.蛋糕的烘烤温度依据个人烤箱而定,用牙签插入取出后没有黏糊糊的面糊即可。
3.做好的杯蛋糕晾凉后放保鲜盒里密封保存,天热时冷藏保存,吃之前提前室温回温再品尝。

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