红枣酿苦瓜

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今天就介绍一种苦瓜的做法——红枣酿苦瓜,红枣也可以换成蜜枣,吃的时候淋上蜂蜜或甜的浓果汁,基本上感觉不到苦瓜的苦了。
做法也很简单的,并且还少了煎炸烹炒的油烟,哈哈,那就试试吧。。

用料  

苦瓜
大红枣 或蜜枣
蜂蜜

红枣酿苦瓜的做法  

  1. 红枣洗净,去掉中间的核备用

    红枣酿苦瓜的做法 步骤1
  2. 将苦瓜洗净,从是中间切开,用小勺子淘空中间的籽

    红枣酿苦瓜的做法 步骤2
  3. 锅中放水,放少许盐和油,水开后放苦瓜段焯水一到两分钟至苦瓜断生

    红枣酿苦瓜的做法 步骤3
  4. 捞出放凉水中浸泡

    红枣酿苦瓜的做法 步骤4
  5. 将去核的红枣卷起来塞进苦瓜里面

    红枣酿苦瓜的做法 步骤5
  6. 再切成薄片,淋上蜂蜜或浓稠的果汁即可

    红枣酿苦瓜的做法 步骤6

小贴士

1、苦瓜最好选择比较直并粗细均匀的新鲜苦瓜,红枣要选择肉厚核小的大红枣;
2、大红枣也可以改为蜜枣,如果用蜜枣就不再用去核了,因为蜜枣本身就已去掉核了哈。

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