酸菜虾

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用料  

酸菜虾的做法  

  1. 虾去泥线去尾刺,不去头哈,我是弄的比较简单,你要不嫌麻烦可以剪开

    酸菜虾的做法 步骤1
  2. 姜切片,蒜瓣剥好,葱切葱段,部分切葱花

    酸菜虾的做法 步骤2
  3. 酸菜切块

    酸菜虾的做法 步骤3
  4. 锅中放适量油,放蒜瓣、姜片、葱段爆香

    酸菜虾的做法 步骤4
  5. 放酸菜块跟泡椒拌炒

    酸菜虾的做法 步骤5
  6. 花椒跟干辣椒一起下去爆香

    酸菜虾的做法 步骤6
  7. 放酸菜汁

    酸菜虾的做法 步骤7
  8. 适量清水

    酸菜虾的做法 步骤8
  9. 煮开

    酸菜虾的做法 步骤9
  10. 放虾

    酸菜虾的做法 步骤10
  11. 料酒少许

    酸菜虾的做法 步骤11
  12. 煮开

    酸菜虾的做法 步骤12
  13. 适量盐调味,少许白糖提味

    酸菜虾的做法 步骤13
  14. 煮入味

    酸菜虾的做法 步骤14
  15. 出锅前撒葱花

    酸菜虾的做法 步骤15
  16. 我又放了些香菜

    酸菜虾的做法 步骤16
  17. 啃吧

    酸菜虾的做法 步骤17

小贴士

1、酸菜切的时候,大小随意哈,先跟泡椒一起拌炒下
2、虾的话,我是最简单的处理方法,不嫌麻烦可以虾剪开
3、白糖一点点就好,提味儿
4、家里有鸡汤什么的,可以用,更加鲜美哈,没有就直接清水。

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