栗子馒头

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简介

外表最不像月饼的新式月饼

用料  

低筋面粉 130g,C
绿豆沙馅 250g,D
栗子粒 10粒,D
鸡蛋1个,A
绵白糖50g,A
糖粉5g,A
牛奶15g,B
白醋3g,B
泡打粉 1.3g,C

栗子馒头的做法  

  1. 先将B调匀备用

    栗子馒头的做法 步骤1
  2. 先将A放在容器中搅拌均匀

    栗子馒头的做法 步骤2
  3. 在2中加入备用的1混合拌匀

    栗子馒头的做法 步骤3
  4. 最后加入过筛后的C

    栗子馒头的做法 步骤4
  5. 再将步骤4拌匀成团,松弛20分钟

    栗子馒头的做法 步骤5
  6. 将松弛好的5分割成10等份待用

    栗子馒头的做法 步骤6
  7. 再将绿豆沙馅分割成10等份待用

    栗子馒头的做法 步骤7
  8. 然后用7包上一粒栗子,少许栗子凸出在外面

    栗子馒头的做法 步骤8
  9. 用6包住8,将少许栗子凸出在外面,接口收紧,整成圆形

    栗子馒头的做法 步骤9
  10. 将9摆在烤盘中,然后在表面刷上蛋液

    栗子馒头的做法 步骤10
  11. 入炉以上下火220/170℃约烤18分钟即可

    栗子馒头的做法 步骤11

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