椰香蛋挞

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用料  

半成品挞皮 10个
椰浆 80ML
淡奶油 110克
蛋黄 2个
生粉 4克
30克

椰香蛋挞的做法  

  1. 椰浆中加入白糖拌至融化(也可以火上稍微加热帮助融化)

    椰香蛋挞的做法 步骤1
  2. 加入淡奶油、蛋黄继续搅拌

    椰香蛋挞的做法 步骤2
  3. 加入生粉拌匀,然后将挞水过滤(这一步可以让挞馅口感顺滑)

    椰香蛋挞的做法 步骤3
  4. 倒入半成品挞皮中,7分左右满即可

    椰香蛋挞的做法 步骤4
  5. 放入预热好的烤箱,220度,中层25分钟,看表面有焦黄点出现就可以

    椰香蛋挞的做法 步骤5

小贴士

1、这个量刚好10个蛋挞用
2、挞水过滤可以让挞馅口感更顺滑
3、挞皮你也可以自己做啊,不过我没有这个耐性,既然烘焙店有现成的半成品出售,舞当然选择了,哈哈

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