干煸肉末野山菇

用料  

干蘑菇 50克
梅花肉末 100克
红尖椒 1个
料酒 2茶匙
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
招牌香辣酱 1.5汤匙
1/2茶匙

干煸肉末野山菇的做法  

  1. 干蘑菇泡发洗净,挤掉水分。尖椒切圈。葱切碎,蒜拍散切碎

    干煸肉末野山菇的做法 步骤1
  2. 干锅,倒入蘑菇,中小火多炒一会儿,充分炒掉水分,盛出备用

    干煸肉末野山菇的做法 步骤2
  3. 锅热油热(油略多一点),下肉末大火煸炒

    干煸肉末野山菇的做法 步骤3
  4. 炒变色后下葱蒜碎

    干煸肉末野山菇的做法 步骤4
  5. 调入料酒,生抽,老抽,反复煸炒干,炒上色

    干煸肉末野山菇的做法 步骤5
  6. 下入蘑菇,炒匀

    干煸肉末野山菇的做法 步骤6
  7. 加入招牌酱,糖,炒三分钟

    干煸肉末野山菇的做法 步骤7
  8. 最后加入尖椒再炒一分钟,关火,出锅

    干煸肉末野山菇的做法 步骤8

小贴士

1、先将蘑菇干锅炒掉水分,可以去除生异味儿,让蘑菇味道更纯正。
2、梅花肉,即颈背肉,1#肉,也叫前槽肉,用来炒菜,入馅儿,煎烤等都很好。

干煸肉末野山菇的留言

关于干煸肉末野山菇的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
81 收藏

作者CANDEY的其他菜谱