金丝瓜烩三鲜

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简介

金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜;是葫芦科一年生草本植物。所涵的葫芦巴碱,能调节人体新陈代谢,具有补中益气、抗癌等功效。对保护血管、维持正常血压有益。黄瓜含丙醇二酸,能抑制碳水化合物转化为脂肪的过程。这是一道利尿、护肾、降压、减肥的保健菜肴。

用料  

金丝瓜 约150克
胡萝卜 一小根
小土豆 4个
青椒 1个
蚝油 一大匙
生抽 两大匙
鸡汁 一大匙
清水 两大匙

金丝瓜烩三鲜的做法  

  1. 金丝瓜去皮去籽洗净后切成条,胡萝卜、小土豆去皮切大片;青椒用手掰成瓣

    金丝瓜烩三鲜的做法 步骤1
  2. 葱、蒜切碎

    金丝瓜烩三鲜的做法 步骤2
  3. 取一小碗,把葱、蒜与所有调味料混合拌匀

    金丝瓜烩三鲜的做法 步骤3
  4. 炒锅倒底油

    金丝瓜烩三鲜的做法 步骤4
  5. 依次把小土豆、胡萝卜、金丝瓜煎制成金黄色取出

    金丝瓜烩三鲜的做法 步骤5
  6. 留少许底油,放入青椒煸炒出味

    金丝瓜烩三鲜的做法 步骤6
  7. 加入煎好的三鲜翻炒

    金丝瓜烩三鲜的做法 步骤7
  8. 加调味汁翻炒几下出锅即可

    金丝瓜烩三鲜的做法 步骤8

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