椰香咖喱蔬菜烩饭

用料  

大喜大黄金咖喱块
雄鸡标椰浆
米饭
土豆
胡萝卜
西兰花
红彩椒
青椒
洋葱

椰香咖喱蔬菜烩饭的做法  

  1. 准备好各类食材

    椰香咖喱蔬菜烩饭的做法 步骤1
  2. 土豆胡萝卜去皮洗净,切成大小均匀的块状;青椒和红彩椒各半个洗净去蒂切小块;西兰花半个掰成小朵加几滴油少许盐提前焯水;洋葱半颗切丁

    椰香咖喱蔬菜烩饭的做法 步骤2
  3. 预留出几片胡萝卜,用模具扣出蝴蝶形状。(模具随意)

    椰香咖喱蔬菜烩饭的做法 步骤3
  4. 准备好椰浆、黄金咖喱块和一小碗水

    椰香咖喱蔬菜烩饭的做法 步骤4
  5. 炒锅加热,倒入适量食用油,放入洋葱丁炒香

    椰香咖喱蔬菜烩饭的做法 步骤5
  6. 待洋葱香味出来后,下入土豆、胡萝卜,大火翻炒

    椰香咖喱蔬菜烩饭的做法 步骤6
  7. 待土豆胡萝卜吃油后,放入2—3小块咖喱,关小火翻炒,如感觉粘稠加适量水即可。(咖喱易粘锅,注意中小火翻炒)

    椰香咖喱蔬菜烩饭的做法 步骤7
  8. 然后倒入适量椰浆

    椰香咖喱蔬菜烩饭的做法 步骤8
  9. 翻炒均匀后,加入青椒、红彩椒、胡萝卜蝴蝶和剩余洋葱

    椰香咖喱蔬菜烩饭的做法 步骤9
  10. 再放入提前焯水的西兰花

    椰香咖喱蔬菜烩饭的做法 步骤10
  11. 中小火煮几分钟,让蔬菜融合咖喱和椰浆的味道

    椰香咖喱蔬菜烩饭的做法 步骤11
  12. 提前焖一锅米饭,将咖喱蔬菜浇在米饭上即可

    椰香咖喱蔬菜烩饭的做法 步骤12

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