玫瑰酱鸡

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简介

周末下了一场不大不小的秋雨,空气中顿时便满满充斥着浓浓秋的味道,此时炖上两只加入了玫瑰酱的鸡腿来贴贴秋膘真是再合适不过了,每一口香滑的鸡块中全是那甜美芬芳的玫瑰香氛,就如同徜徉在花海之中,喜欢玫瑰口味的童鞋一定要试试啊,强烈推荐,那浸满了玫瑰花香的鸡腿肉真是好吃得不得了哇!
甜美嫩滑的玫瑰酱鸡吃起来真的超级馥郁芬芳,做法也特省事,无需过多的步骤,只需一大勺玫瑰酱,再添上几味简简单单最家常的调料和食材,炖不到个把钟头,最后一收汁就得,绝对属于零难度的贴膘大菜!

用料  

鸡大腿 800克
玫瑰酱 一大勺
香菇 若干
笋片 若干
生抽
老抽
葱姜段
八角
花椒
黄酒

玫瑰酱鸡的做法  

  1. 将鸡腿用清水反复洗净

    玫瑰酱鸡的做法 步骤1
  2. 接着切成大小适中的块状

    玫瑰酱鸡的做法 步骤2
  3. 在煮沸的水中将鸡块焯一下

    玫瑰酱鸡的做法 步骤3
  4. 撇去血沫后,捞出沥干备用

    玫瑰酱鸡的做法 步骤4
  5. 炒锅中倒入少许食用油烧热,放入葱姜爆香

    玫瑰酱鸡的做法 步骤5
  6. 接着把步骤4中的鸡块倒入,加入黄酒煸炒片刻

    玫瑰酱鸡的做法 步骤6
  7. 再加入适量的生抽调味,老抽上色,翻炒均匀

  8. 最后加入一大勺玫瑰酱和洗净的香菇

  9. 水开后盖上锅盖,转小火慢炖50分钟

    玫瑰酱鸡的做法 步骤9
  10. 打开锅盖,转大火收汁约10分钟至汤汁浓稠即可

    玫瑰酱鸡的做法 步骤10

小贴士

1.秋季气候干燥,炖肉时尽量加入一些蔬菜来同时炖煮,营养更丰富,口感也更鲜美
2.绿叶蔬菜不适宜长时间的炖煮,长时间的加热会大量流失维生素
3.适宜于肉类一共炖煮的蔬菜有芋头、南瓜、香菇、冬瓜和萝卜等等,可根据不同的肉类来进行搭配

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