蒸饼卷菜

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用料1 

用料2 (卷菜)

蒸饼卷菜的做法  

  1. 面粉加水揉成一个光滑略硬的面团。盖上保鲜膜醒半小时至软硬适中

    蒸饼卷菜的做法 步骤1
  2. 醒面的时候来准备卷菜。锅中刷油,鸡蛋打散摊蛋皮

    蒸饼卷菜的做法 步骤2
  3. 老豆腐切成厚约8mm的片两面煎至金黄

    蒸饼卷菜的做法 步骤3
  4. 热锅凉油将猪肉丝滑熟盛出

    蒸饼卷菜的做法 步骤4
  5. 蛋皮切细丝,煎好的豆腐切丁备用

    蒸饼卷菜的做法 步骤5
  6. 油豆皮,胡萝卜切丝,香菇切片

    蒸饼卷菜的做法 步骤6
  7. 醒好的面团分成乒乓球大小的剂子

    蒸饼卷菜的做法 步骤7
  8. 压扁,台面刷油,将压扁的剂子摞起来,摞一层刷一层油

    蒸饼卷菜的做法 步骤8
  9. 如图擀成直径约12cm的薄饼

    蒸饼卷菜的做法 步骤9
  10. 蒸锅垫笼布,上汽后大火蒸10-15分钟至熟,焖两分钟揭锅。小心的将蒸饼一张张的分开备用

    蒸饼卷菜的做法 步骤10
  11. 锅中放油,烧热后放葱丝炝锅,翻炒胡萝卜丝和香菇

    蒸饼卷菜的做法 步骤11
  12. 下豆芽,油豆皮,继续翻炒至断生,调入少许糖

    蒸饼卷菜的做法 步骤12
  13. 接着放入豆腐丁,蛋皮,肉丝,调入比较多的孜然,盐调味,出锅~

    蒸饼卷菜的做法 步骤13

小贴士

可以根据口味和喜好来放菜,很自由随意的哈~
我放的是自己比较喜欢的,全素的也可以~

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