冬瓜薏米猪骨汤

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简介

冬瓜和薏米是夏天最喜欢的汤料,因为冬瓜和薏米一起煲汤不但味道好,而且最重要的是具有清热解暑的功效,冬瓜还有着减肥功效呢,而薏米就有着消肿、祛湿、美白的功效,所以,一碗冬瓜薏米汤对于炎热天气是多么的重要啊。
冬瓜薏米除了配搭猪骨来煲汤,还可以配搭老鸭、瘦肉、排骨这些材料来煲汤,同样美味又解暑。这次加了眉豆和玉米一起煲,我个人是非常喜欢眉豆和玉米煲汤,汤水特别好喝。

用料  

猪骨 500克
冬瓜 700克
薏米 100克
眉豆 50克
甜玉米 1根
生姜 1小块

冬瓜薏米猪骨汤的做法  

  1. 猪骨飞水,然后冲洗干净血沫

    冬瓜薏米猪骨汤的做法 步骤1
  2. 冬瓜去籽,刷洗干净外皮,连皮切成厚件;甜玉米斩成段;薏米和眉豆清洗干净;生姜刮皮后拍扁

    冬瓜薏米猪骨汤的做法 步骤2
  3. 除冬瓜外的全部材料放进汤锅,加入差不多3升的水

    冬瓜薏米猪骨汤的做法 步骤3
  4. 大火,煲至水开,继续大火煲15分钟,转中小火煲1个小时

    冬瓜薏米猪骨汤的做法 步骤4
  5. 放入冬瓜,大火煲至水重新开后,转回中小火煲30分钟

    冬瓜薏米猪骨汤的做法 步骤5
  6. 放盐调味即可

    冬瓜薏米猪骨汤的做法 步骤6

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