香草芭菲

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用料  

淡奶油 250ml
香草荚 1/4支
蛋黄 2个
白糖 40g
25ml

香草芭菲的做法  

  1. 将香草荚纵向剖开

    香草芭菲的做法 步骤1
  2. 用刀刮下香草籽

    香草芭菲的做法 步骤2
  3. 将香草籽放入蛋黄里,加入白糖和水

    香草芭菲的做法 步骤3
  4. 混合均匀

    香草芭菲的做法 步骤4
  5. 用小火加热,边加热边搅拌

    香草芭菲的做法 步骤5
  6. 直到变得稍微粘稠的奶白色即可

    香草芭菲的做法 步骤6
  7. 淡奶油放入大碗里,隔冰水用搅拌器搅拌至9分发

    香草芭菲的做法 步骤7
  8. 取少量的淡奶油加入蛋黄糊里搅拌均匀

    香草芭菲的做法 步骤8
  9. 再将剩余的淡奶油全部加入

    香草芭菲的做法 步骤9
  10. 混合均匀

    香草芭菲的做法 步骤10
  11. 取一个方形的模子

    香草芭菲的做法 步骤11
  12. 将混合好的奶油糊倒入

    香草芭菲的做法 步骤12
  13. 抹平表面

    香草芭菲的做法 步骤13
  14. 然后用保鲜膜密封,放入冰箱冷冻约2个小时

    香草芭菲的做法 步骤14
  15. 取出来将模子移出

    香草芭菲的做法 步骤15
  16. 再用刀切成个人喜好的大小,盛到容器中即可食用

    香草芭菲的做法 步骤16

小贴士

我把它们分别独立包装起来放进冰箱,孩子想吃的时候拿一杯出来就可以了。

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