红萝卜炒肉丝

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
9
挺好
4
一般
0
106
人做过这道菜

简介

胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A,为人体所吸收。所以如果生吃胡萝卜,大部分的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。因此我们吃红萝卜需用油煸炒,与肉一起炖或用动物性的油脂搭配来吃,才能更多的被人体吸收, 大家再烹饪时一定要注意啰。

用料  

红萝卜炒肉丝的做法  

  1. 切好的肉丝中加入盐, 生粉, 料酒等调味料腌制一下

    红萝卜炒肉丝的做法 步骤1
  2. 准备好红萝卜丝, 青椒丝, 将大蒜拍碎备用

    红萝卜炒肉丝的做法 步骤2
  3. 锅烧热,加入适量的油, 下入蒜煸炒

    红萝卜炒肉丝的做法 步骤3
  4. 煸炒出香味后, 下入腌好的肉丝翻炒

    红萝卜炒肉丝的做法 步骤4
  5. 肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝

    红萝卜炒肉丝的做法 步骤5
  6. 一起煸炒出微微红油来

    红萝卜炒肉丝的做法 步骤6
  7. 加入盐和胡椒等调味料

    红萝卜炒肉丝的做法 步骤7
  8. 翻炒均匀即可

    红萝卜炒肉丝的做法 步骤8

小贴士

这是一道快炒菜,先将肉丝腌制一下,烧热锅, 加入适量的油, 爆香大蒜碎, 再加入肉丝翻炒, 翻炒变色后加入红萝卜丝一起翻炒,将红萝卜炒出“红油”,微微变软即可。搭配些青椒丝来一起翻炒, 颜色更漂亮。

红萝卜炒肉丝的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 117 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1044 收藏

作者斯佳丽的其他菜谱