大吃包
熏肉蒸饼
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用料1 (熏肉)
用料2
熏肉蒸饼的做法1
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冷冻的卤水烧开，放入洗净的猪肉，放入八角，香叶，干红辣椒
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放入大约20克冰糖。煮大约20分钟，用筷子轻松扎透就是熟了，把肉捞出控干水分
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去两块用过的锡纸叠在一起，上面放适量的白糖和茶叶
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把篦子放在锅里，煮好的肉放在上面
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用中火开始加热，大约三分钟，锅里开始有白烟冒出，继续加热，锅里有比较多的黄烟冒出就开始上色了，加热两分钟后关火
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焖大约2、3分钟，开盖发现肉上色了，取出肉放凉
熏肉蒸饼的做法2
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用90度的热水慢慢的加热面粉里，用筷子搅拌
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揉成面团。盖上醒面一个小时，中间要揉面三次
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醒好的面团搓成长条，揪成小面剂
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码放在盆里，倒入色拉油，让面剂子均匀的都浸润在油里
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把面剂子擀成薄薄的面皮
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放入笼屉里，一张一张的码放好。大约10张。大火蒸5分钟，面皮起泡就说明熟了
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熏肉切片
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饼上先抹一些甜面酱，放熏肉和少许洋葱丝卷好就可以吃了
小贴士
卤水卤煮过一次以后，下次卤煮要适当的加一些调料和盐分，不然味道会淡很多。
