子姜紫苏炒牛肉

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用料  

牛肉 300g
子姜 100g
紫苏 2棵
大蒜 2瓣
指天椒 4个
蚝油 15ml
生抽 10ml
料酒 10ml
淀粉 5g
少许

子姜紫苏炒牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净切成薄片

    子姜紫苏炒牛肉的做法 步骤1
  2. 用料酒、生抽、淀粉抓匀后腌制片刻

    子姜紫苏炒牛肉的做法 步骤2
  3. 紫苏洗净摘下叶子

    子姜紫苏炒牛肉的做法 步骤3
  4. 子姜洗净切成薄片,大蒜拍破切碎、指天椒切段备用

    子姜紫苏炒牛肉的做法 步骤4
  5. 中火烧热锅中的油,油温5成热时,将子姜片、蒜末和指天椒放入爆香

    子姜紫苏炒牛肉的做法 步骤5
  6. 随后调成大火,放入牛肉翻炒片刻

    子姜紫苏炒牛肉的做法 步骤6
  7. 待牛肉变色时,加入蚝油和盐

    子姜紫苏炒牛肉的做法 步骤7
  8. 加入紫苏叶子翻炒至牛肉熟透即可

    子姜紫苏炒牛肉的做法 步骤8

小贴士

紫苏叶不要煮得太长时间,以免特殊的香气挥发掉哦。
子姜和紫苏都有驱寒的功效,还可以缓解感冒症状哦。
把牛肉换成鸭肉,就是经典好吃的子姜炒鸭了。

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