Nicole的生活书
避风塘炒蟹
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用料
避风塘炒蟹的做法
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花蟹处理干净，红椒切丝，青蒜切段
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锅烧热，放适量油，再次烧热后放入花蟹
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炒至蟹变红，加入香辣蒜蓉料
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翻炒均匀后，放入红椒丝和青蒜段
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加少许酱油，快速翻炒均匀即可
小贴士
1.炒的时候注意火候，蒜蓉已经是熟的，以免炒焦；
2.香辣蒜蓉料本身带有盐分，不需再加太多调料；
3.酱油少加一点点就可以，以免浸湿蒜蓉，影响口感；
4.如果喜欢吃辣，可以再放些干辣椒，更加过瘾。
2.香辣蒜蓉料本身带有盐分，不需再加太多调料；
3.酱油少加一点点就可以，以免浸湿蒜蓉，影响口感；
4.如果喜欢吃辣，可以再放些干辣椒，更加过瘾。
