糟卤凤爪

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用料  

糟卤凤爪的做法  

  1. 将鸡爪剪掉脚趾洗净

    糟卤凤爪的做法 步骤1
  2. 锅里放水将鸡爪放入,放入姜片,火烧开后倒入料酒,将鸡爪氽熟捞出

    糟卤凤爪的做法 步骤2
  3. 氽烫好的鸡爪放入冷开水(纯净水)中浸泡捞出

    糟卤凤爪的做法 步骤3
  4. 鸡捞出的鸡爪中倒入糟卤汁

    糟卤凤爪的做法 步骤4
  5. 糟卤汁漫过鸡爪即可,放入冰箱里一两个小时取出即可食用

    糟卤凤爪的做法 步骤5

小贴士

鸡爪氽烫可根据个人口感来增减时间,
加入料酒和姜片氽烫是为了让鸡爪牙去腥,
豆,猪蹄,猪肝等等食材都可以用来做糟卤口味

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