荷塘三宝

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简介

入秋养身多吃白色食物

用料  

荷塘三宝的做法  

  1. 新鲜的莲米去壳,菱角米去壳后切片

    荷塘三宝的做法 步骤1
  2. 嫩藕去皮切片备用

    荷塘三宝的做法 步骤2
  3. 热锅上油,油热后下姜末炝锅,倒入莲藕,菱角片

    荷塘三宝的做法 步骤3
  4. 加入莲米炒至断生,加盐,胡椒粉调味

    荷塘三宝的做法 步骤4
  5. 勾少许水淀粉

    荷塘三宝的做法 步骤5
  6. 撒上红椒末,葱花炒匀起锅即可

    荷塘三宝的做法 步骤6

小贴士

1.莲藕切好如果不马上用的话,记得泡进水里,最好再加点白醋,以防止变色。
2.炒这道菜请尽量避免用铁锅。莲藕里的多酚遇到铁离子时容易变黑。

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