肉末蒸豆腐

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用料  

内酯豆腐 一盒
肉末 100克
青红椒丁 少许
料酒 少许
少许
蒸鱼豉油 3勺
香油 3勺
花椒 几粒
葱末 少许

肉末蒸豆腐的做法  

  1. 内酯豆腐的保质期很短,一般是三天,所以我们在买的时候一定要看好生产日期。内酯豆腐上面的塑料盖揭下,倒扣在盘子上,将内酯豆腐盒的四个角剪一下,使其进入空气,这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了

  2. 肉切末会用搅拌器搅打成肉泥,用勺料酒,少许盐腌制片刻,十分钟左右即可

  3. 将内酯豆腐切片备用,切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可

  4. 内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水,将其倒掉,在蒸制过程中还会有

  5. 将肉糜(或肉末)放在豆腐上,表面撒一层青红椒粒(或剁椒),浇上一层蒸鱼豉油

  6. 水烧开后,上锅蒸10分钟左右

  7. 另起一锅,烧热后加香油,花椒爆香,然后将花椒捞出,将香油趁热浇在豆腐上,然后撒一层葱花即可

小贴士

1、酯豆腐的保质期很短,一般是三天,所以我们在买的时候一定要看好生产日期。
2、内酯豆腐上面的塑料盖揭下,倒扣在盘子上,将内酯豆腐盒的四个角剪一下,使其进入空气,这样内酯豆腐就能轻松的倒扣在盘子上了。

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