俊良老妈-双双
蜜桃排骨
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桃肉打成果泥，和调味料一起调成腌肉酱，将排骨腌渍，炖煮，不仅味道清新，滋味也更加适合初秋的炎热哦！
味淋是日本料理中的调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料。基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。手边没味淋时，可用米酒加点红糖代替。
味淋是日本料理中的调味料，是以米为主原料、加上米曲、添加糖、盐等的发酵调味料。基本上就是调味米酒，有点甜味，颜色是淡黄的。手边没味淋时，可用米酒加点红糖代替。
用料
蜜桃排骨的做法
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蜜桃洗净，去皮
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蜜桃洗净，去皮
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放入料理机中，搅打成果泥
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将蜜桃果泥倒入盆内
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倒入半碗味啉
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倒入一碗生抽
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柠檬切片，用手将柠檬汁挤入盆内，将果肉也放入
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腌肉汁调好
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排骨焯水3分钟
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捞出，洗去浮沫
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将排骨放入腌料中，腌渍数小时
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洋葱切丝
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将洋葱丝码在锅底
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将腌好的排骨倒入锅内，加入适量清水
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开火，烧1小时左右，至汤汁粘稠，肉质酥烂为止
小贴士
1、排骨事先焯水，放入浮沫过多，影响美观和口感。
2、味啉是一种日式调味料，没有可以放米酒和红糖或者白糖。
3、排骨腌渍数小时，可以更加入味，想节省时间，就直接炖吧！
4、炖煮的时候，将柠檬皮挑出，防止炖煮后发苦。
2、味啉是一种日式调味料，没有可以放米酒和红糖或者白糖。
3、排骨腌渍数小时，可以更加入味，想节省时间，就直接炖吧！
4、炖煮的时候，将柠檬皮挑出，防止炖煮后发苦。
