排骨烧毛豆

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用料  

排骨烧毛豆的做法  

  1. 排骨洗净后用加了姜、料酒、葱段的水飞过,控水备用

    排骨烧毛豆的做法 步骤1
  2. 毛豆洗净后,扒出净豆,用水冲洗后备用

    排骨烧毛豆的做法 步骤2
  3. 热锅入油,三成热时下入大蒜瓣(多加点)小火煸成蒜油

    排骨烧毛豆的做法 步骤3
  4. 待油温升至五成时将排骨逐个下入油中

    排骨烧毛豆的做法 步骤4
  5. 中火煎至金黄

    排骨烧毛豆的做法 步骤5
  6. 将白糖、生抽、料酒调成汁倒入锅内,加葱段、八角一起翻炒

    排骨烧毛豆的做法 步骤6
  7. 至酱汁都被排骨吸收后加入适量开水,烧开后关中火煮20分钟

    排骨烧毛豆的做法 步骤7
  8. 下入毛豆粒,中火煮20分钟,加盐调味即可

    排骨烧毛豆的做法 步骤8

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