盐酥蒜香翅根

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用料  

鸡翅根 5-6个
大蒜 6瓣儿
泰式甜辣酱 (可以用番茄酱代替)
蚝油
盐焗鸡粉 (可以用食盐代替)
白糖
黑胡椒
五香粉

盐酥蒜香翅根的做法  

  1. 鸡翅根洗净后,用刀小心的在根部轻轻划以下,以便使鸡肉里的筋断裂

  2. 用手握住翅根底部,用刀慢慢刮去上面的肉,并向肉质多的一边推,最终成为一个小锤状

  3. 处理好的翅根加上5瓣儿大蒜末、两勺泰式甜辣酱、一勺蚝油、半勺白糖、半勺黑胡椒、少许盐焗鸡粉和五香粉一起拌匀,腌制大约半小时入味

  4. 翅根腌制好以后,迅速裹上酥炸粉或者是面包糠,入五成热油锅中慢慢炸至表面金黄即可

  5. 最后可以搭配番茄酱或者沙拉酱食用,酥脆可口,蒜香味非常浓郁

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