双层夹心饼干

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用料  

猪油 100g,A
低筋面粉 250g,D
糖粉 100g,A
鸡蛋 2.5个,B
泡打粉 5g,C
吉士粉 12.5g,C
莲蓉馅 适量
蛋液 适量
椰蓉 适量

双层夹心饼干的做法  

  1. 先将配方A过筛拌匀

    双层夹心饼干的做法 步骤1
  2. 再加入配方B搅拌均匀

    双层夹心饼干的做法 步骤2
  3. 然后加入C充分搅拌均匀

    双层夹心饼干的做法 步骤3
  4. 最后加入D搅拌

    双层夹心饼干的做法 步骤4
  5. 再将步骤4充分拌匀松弛10分钟

    双层夹心饼干的做法 步骤5
  6. 将松弛好的5擀开约0.4cm厚

    双层夹心饼干的做法 步骤6
  7. 在步骤6的表面刷上蛋液

    双层夹心饼干的做法 步骤7
  8. 再将莲蓉馅均匀的铺在步骤7的表面

    双层夹心饼干的做法 步骤8
  9. 在步骤8的表面再刷上蛋液

    双层夹心饼干的做法 步骤9
  10. 将步骤9从两边向中间卷起

    双层夹心饼干的做法 步骤10
  11. 再将步骤10的表面粘上适量的椰蓉

    双层夹心饼干的做法 步骤11
  12. 将粘好椰蓉的步骤11切成约0.6cm厚

    双层夹心饼干的做法 步骤12
  13. 最后将切好的12均匀的摆入烤盘中

    双层夹心饼干的做法 步骤13
  14. 入炉以上下火200/150℃烤至表面金黄色即可

    双层夹心饼干的做法 步骤14

小贴士

1.拌好的面团不能起筋。
2.烘烤的时间要根据产品的大小而定

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