三汁焖锅

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简介

选择自己喜欢的食材,可以是整锅的鸡翅,也可以混搭,但要注意煮熟的时间不能相差太多
蚝油、番茄酱、黄豆酱(2:2:1);生抽、白糖(适量)
三汁中的黄豆酱可以换成甜面酱
或者六必居的干酱,又或者用老抽、鸡精、淀粉水代替

用料  

塘鲺(鲶鱼)
鸡中翅
牛肉丸
土豆
胡萝卜
红薯
洋葱
红青菜椒
蒜苗
蚝油
番茄酱
黄豆酱
生抽
白糖

三汁焖锅的做法1 

  1. 塘鲺洗净切成小段,用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味

  2. 鸡中翅洗净两面划三刀,用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味

  3. 牛肉丸洗净,备用

  4. 土豆、胡萝卜、红薯去皮,切成小长条(或滚刀块)

  5. 洋葱、红青菜椒切成片

  6. 蒜苗、姜、蒜切好

  7. 取一个小碗,加入蚝油、番茄酱、黄豆酱(2:2:1),生抽、白糖(适量)搅拌均匀成糊状。调料之间的比例,可以适当调整。一边尝一边加,符合自己的味口就可以了

三汁焖锅的做法2 

  1. 锅中热油,先炒香蒜苗、姜、蒜

    三汁焖锅的做法 步骤1
  2. 倒入洋葱、红青菜椒翻炒

    三汁焖锅的做法 步骤2
  3. 倒入土豆、胡萝卜、红薯,小火翻炒均匀

    三汁焖锅的做法 步骤3
  4. 倒入适量的清水,盖上锅盖,焖煮一会儿;(不需要加太多的清水,最好使用不粘锅防止糊锅)

    三汁焖锅的做法 步骤4
  5. 蔬菜断生后打开锅盖,平铺上主料

    三汁焖锅的做法 步骤5
  6. 均匀的涂抹上调制的三汁焖酱

    三汁焖锅的做法 步骤6
  7. 再盖上锅盖,焖煮十分钟左右,即可

    三汁焖锅的做法 步骤7

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