巧克力香提鲜奶油咖啡蛋糕

巧克力香提鲜奶油咖啡蛋糕的答疑

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  生生生生生生生生生  2015-03-29  

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  请问什么叫慕斯圈呀？
  作者回复 2015-08-03  

  就是金属边框，冷藏塑形用的模具。举例来说：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.13.biMOZ9&id=19991246937&ns=1&_u=3kj1f9173a&abbucket=1 还有各种形状。目的是脱模方便，一般不能加热。一般无底的蛋糕模具可以替代。如果不需要脱模，直接挖着吃，用玻璃盆装也可以。