芝士焗薯泥

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用料  

土豆
马苏里拉芝士
牛奶
火腿

芝士焗薯泥的做法  

  1. 材料:土豆,牛奶,马苏里拉芝士,火腿

    芝士焗薯泥的做法 步骤1
  2. 土豆去皮切块,隔水蒸熟。(为了避免土豆吸收太多水蒸汽,可以用有盖子的容器蒸)

    芝士焗薯泥的做法 步骤2
  3. 蒸熟的土豆放凉,捣成泥

    芝士焗薯泥的做法 步骤3
  4. 土豆泥用细筛网过筛,用勺子碾压土豆泥

    芝士焗薯泥的做法 步骤4
  5. 再从筛网反面刮下过筛的土豆泥。(过筛的土豆泥口感更细腻,但比较费事,不讲究口感可以省略过筛。)

    芝士焗薯泥的做法 步骤5
  6. 土豆泥加牛奶,黑胡椒,盐,糖拌匀。(牛奶可以换成淡奶油,奶味更浓郁。量不要多,拌好的土豆泥还是非常粘稠的团)

    芝士焗薯泥的做法 步骤6
  7. 拌好的土豆泥填入烤碗

    芝士焗薯泥的做法 步骤7
  8. 表面撒上马苏里拉芝士和火腿粒。(火腿很咸的话要提前浸泡,也可以换成培根香肠等,主要是装饰。)

    芝士焗薯泥的做法 步骤8
  9. 放入预热好的烤箱,200度烤至芝士熔化,表面金黄即可

    芝士焗薯泥的做法 步骤9

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