爆炒鸡腿菇茄丁

用料  

圆茄子
鸡腿菇 2个
新鲜毛豆米
薄皮椒 1个
蒜瓣 3个
香葱 少许
生抽 2勺
老抽 1勺
半勺
适量

爆炒鸡腿菇茄丁的做法  

  1. 圆茄子,去皮,切丁,泡水

  2. 鸡腿菇2个切丁

  3. 炒锅放油,爆香蒜碎

  4. 然后放毛豆翻炒至皮皱

  5. 然后放鸡腿菇丁,炒几下

  6. 放茄子丁翻炒干水分

  7. 加薄皮椒一起翻炒

  8. 勺生抽+1勺老抽+半勺糖,适量盐,一起翻炒入味,撒香葱出锅

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