蚝油樱桃小萝卜

简介

本周主打健康菜品,继上期的香菇冬瓜鸡肉丸后,这次又推出一道素菜,蚝油烧小萝卜。它的味道暂且不提,光看色泽就能让你在炎热的夏季食欲大开。当然,这道其实也不完全算是素菜,因为里面···············有虾米皮

用料  

小樱桃萝卜 500克
一大勺
姜末 一大勺
虾皮 一大勺
蚝油 一大勺
一大勺
生抽 15ml
香油 几滴
2-3克
白胡椒粉 一小撮
清水 30-50ml
水淀粉 一大勺

蚝油樱桃小萝卜的做法  

  1. 小萝卜洗净去掉头尾,在萝卜身上深深地划上几刀(勿切断),便于进味

    蚝油樱桃小萝卜的做法 步骤1
  2. 切好的萝卜加盐腌制15分钟控水备用

    蚝油樱桃小萝卜的做法 步骤2
  3. 葱姜切末,虾皮洗净备用

    蚝油樱桃小萝卜的做法 步骤3
  4. 锅内热油,下入葱姜虾皮爆香

    蚝油樱桃小萝卜的做法 步骤4
  5. 下入腌好的萝卜入锅翻炒均匀后,加入清水,耗油,糖,生抽,白胡椒粉中火炖煮5分钟

    蚝油樱桃小萝卜的做法 步骤5
  6. 出锅前勾入水淀粉翻炒均匀,撒入香油,小葱,制作完成

    蚝油樱桃小萝卜的做法 步骤6

小贴士

萝卜在烧制之前腌制可以让萝卜口感更脆生,而且也能更好的入味
这货太简单了。。。没啥好唠叨的,筒子们照葫芦画瓢去吧

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