泡椒肥羊乌冬面

23 人做过这道菜

用料  

肥羊 1碟
乌冬面 1人份(米粉,米线,其它面条都OK)
泡椒 6个(不能吃辣的话要减少辣椒分量,这个分量非常辣)
香菜 1把
5片
5瓣
野山椒 6个(不能吃辣的话要减少辣椒分量,这个分量非常辣)
少许
生抽 少许
适量
适量

泡椒肥羊乌冬面的做法  

  1. 肥羊,乌冬准备好

    泡椒肥羊乌冬面的做法 步骤1
  2. 泡椒,野山椒,姜蒜剁碎

    泡椒肥羊乌冬面的做法 步骤2
  3. 香菜洗净沥干

    泡椒肥羊乌冬面的做法 步骤3
  4. 锅里放油,爆香泡椒,野山椒和姜蒜

    泡椒肥羊乌冬面的做法 步骤4
  5. 然后加入少许开水(够一碗面汤的分量就行了)

    泡椒肥羊乌冬面的做法 步骤5
  6. 用生抽,糖,盐调味,中小火熬煮几分钟

    泡椒肥羊乌冬面的做法 步骤6
  7. 煮泡椒汤底的同时另外用一只锅子烧水煮乌冬面

    泡椒肥羊乌冬面的做法 步骤7
  8. 煮熟后捞起

    泡椒肥羊乌冬面的做法 步骤8
  9. 我直接把水倒掉就用这个锅子吃的

    泡椒肥羊乌冬面的做法 步骤9
  10. 熬煮之后的泡椒汤底,开大火,将肥羊倒入

    泡椒肥羊乌冬面的做法 步骤10
  11. 烫至变色

    泡椒肥羊乌冬面的做法 步骤11
  12. 在面条上面摆上香菜

    泡椒肥羊乌冬面的做法 步骤12
  13. 然后把羊肉捞起码在香菜上面,再把所有汤汁一并倒入

    泡椒肥羊乌冬面的做法 步骤13
  14. 最后撒少许香菜末装饰即可

    泡椒肥羊乌冬面的做法 步骤14

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泡椒肥羊乌冬面的答疑

  • 呀呀呀王  3年前  
    0
    生抽,盐。糖,能准确点多少吗?比如几汤匙,几茶匙?厨房小白,控制不了
    作者回复 3年前  
    以后会注意准确一点

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