香辣蟹腿配米饭

用料  

香辣蟹腿配米饭的做法  

  1. 先将螃蟹腿用刷子洗净,然后用刀背轻轻将它们敲出裂纹,但不要太用力

  2. 蟹腿加入适量的盐、一瓶盖白酒、适量葱姜末拌匀,腌制约10-15分钟

  3. 油锅中加入两勺油,用小火加热,之后加入一勺豆豉、三勺香辣酱慢慢炒出香味,看到油变成红色时,放入腌好的蟹腿以及葱姜末

  4. 待蟹腿充分裹上酱汁后,加入半碗水,适量小米椒,炒香

  5. 待汤汁收干后,加入一勺番茄酱,一勺白糖拌匀,再挤入少许柠檬汁即可

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