鸡肉洗净切丁，加胡椒粉、料酒、盐、生粉抓匀，腌制5分钟
西葫芦去皮、瓤，洗净切丁
用加了盐的开水煮至八成熟（有点透明色），捞出备用
青红椒洗净切块，也用水焯过
调汁：将盐、料酒、白糖、胡椒粉、蚝油、水淀粉、少许水调成汁
净锅入油，四成热时下入腌好的鸡肉，定型、划散，炸至金黄色捞出控油
锅留底油，下蒜碎小火煸香
倒入鸡肉
加入葫芦丁等翻炒
加入调好的料汁，淋上几滴麻油，裹匀食材即可
上传你做的蚝汁鸡肉葫芦丁
桃园
