蚝汁鸡肉葫芦丁

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简介

一道既开胃又可补充因天热而流失的营养。

用料  

蚝汁鸡肉葫芦丁的做法  

  1. 鸡肉洗净切丁,加胡椒粉、料酒、盐、生粉抓匀,腌制5分钟

    蚝汁鸡肉葫芦丁的做法 步骤1
  2. 西葫芦去皮、瓤,洗净切丁

    蚝汁鸡肉葫芦丁的做法 步骤2
  3. 用加了盐的开水煮至八成熟(有点透明色),捞出备用

    蚝汁鸡肉葫芦丁的做法 步骤3
  4. 青红椒洗净切块,也用水焯过

    蚝汁鸡肉葫芦丁的做法 步骤4
  5. 调汁:将盐、料酒、白糖、胡椒粉、蚝油、水淀粉、少许水调成汁

    蚝汁鸡肉葫芦丁的做法 步骤5
  6. 净锅入油,四成热时下入腌好的鸡肉,定型、划散,炸至金黄色捞出控油

    蚝汁鸡肉葫芦丁的做法 步骤6
  7. 锅留底油,下蒜碎小火煸香

    蚝汁鸡肉葫芦丁的做法 步骤7
  8. 倒入鸡肉

    蚝汁鸡肉葫芦丁的做法 步骤8
  9. 加入葫芦丁等翻炒

    蚝汁鸡肉葫芦丁的做法 步骤9
  10. 加入调好的料汁,淋上几滴麻油,裹匀食材即可

    蚝汁鸡肉葫芦丁的做法 步骤10

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