拍上精彩

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简介

既可以看、又可以吃的拍上精彩,立体的造型不仅可以带来视觉新感受,营养的食材更可以带来健康新元素。对于爱厨房的我们来说,为奥运健儿们喝彩,就从我们的餐桌开始吧

用料  

南豆腐 1块
小白菜 1颗
小芋头 1个
红椒 1截
六月鲜酱油 1大勺
六月香豆瓣酱 2大勺

拍上精彩的做法  

  1. 小白菜洗净,切去2/3的叶子部分,顶部切掉,小芋头对半切开

    拍上精彩的做法 步骤1
  2. 用牙签将小白菜的顶端与小芋头固定,做成羽毛球形状,并用红椒圈装饰

    拍上精彩的做法 步骤2
  3. 锅中加水,烧开后放入做好的小白菜羽毛球

    拍上精彩的做法 步骤3
  4. 加入六月鲜酱油,焯烫30秒,捞出沥干

    拍上精彩的做法 步骤4
  5. 豆腐洗净,先切厚约1cm的片,再切成2cm见方的小块,码在盘中,注意留出间隔

    拍上精彩的做法 步骤5
  6. 豆腐块的缝隙间填入六月香豆瓣酱,并用香葱、胡萝卜等装饰成羽毛球拍,将处理好的羽毛球放在拍上即可

    拍上精彩的做法 步骤6

小贴士

1.最好选择个头较小的小白菜,更容易造型;
2.做好的羽毛球一定不能焯烫太久,否则变软后无法站立;
3.酱油的加入可以为小白菜增味;
4.豆腐块可以再小些,注意以易操作为宜。

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