中式营养热沙拉

用料  

小米 300克
腊肠 4根
青红美人椒 几只
蛋黄 一个
1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙

中式营养热沙拉的做法  

  1. 先看看原材料

    中式营养热沙拉的做法 步骤1
  2. 将腊肠入蒸锅蒸制10分钟,可以除去部分油脂

    中式营养热沙拉的做法 步骤2
  3. 将腊肠切片备用

    中式营养热沙拉的做法 步骤3
  4. 美人蕉切片备用

    中式营养热沙拉的做法 步骤4
  5. 小米淘洗干净后,泡足1小时清水

    中式营养热沙拉的做法 步骤5
  6. 然后捞出放入蒸锅的屉布上面,蒸制20分钟

    中式营养热沙拉的做法 步骤6
  7. 将蒸熟的小米,放入容器中,打入一个鸡蛋黄

    中式营养热沙拉的做法 步骤7
  8. 用手抓匀备用

    中式营养热沙拉的做法 步骤8
  9. 锅中放油,倒入美人椒炒香

    中式营养热沙拉的做法 步骤9
  10. 倒入小米

    中式营养热沙拉的做法 步骤10
  11. 倒入腊肠;加入盐;鸡精

    中式营养热沙拉的做法 步骤11
  12. 炒匀即可出锅

    中式营养热沙拉的做法 步骤12

小贴士

锁住小米营养不流失的二个要点
1.只蒸不煮:小米用水泡足2小时,直接入锅蒸,而不是用水煮,这样保证营养不流失。
2.蛋黄外衣:蒸熟的小米,打上一支蛋黄,然后再入锅炒制,全部锁住营养。

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