松蘑盖饭

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人做过这道菜

简介

用松蘑拿来做了松蘑盖饭,盖饭也叫盖浇饭,是把各种菜弄好了之后放在饭上面,所有有这样一个名字“盖饭”。这道盖饭里的松蘑口感特别嫩滑,香气浓郁,只因在崂山吃过一次就再也忘不下了。

用料  

米饭 300克
崂山松蘑 150克
猪肉丁 100克
青椒 50克
红椒 30克
生抽
蚝油
鸡精

松蘑盖饭的做法  

  1. 松蘑泡开,淘洗干净

    松蘑盖饭的做法 步骤1
  2. 青红椒切丁、葱、姜切末

    松蘑盖饭的做法 步骤2
  3. 锅中放油,下葱、姜末炒香,放入肉丁

    松蘑盖饭的做法 步骤3
  4. 肉丁颜色变白,下入松蘑

    松蘑盖饭的做法 步骤4
  5. 调入生抽、蚝油、盐翻炒

    松蘑盖饭的做法 步骤5
  6. 加入少许清水,烧至八成熟

    松蘑盖饭的做法 步骤6
  7. 放入青红椒,翻炒均匀,撒鸡精出锅即可

    松蘑盖饭的做法 步骤7

小贴士

不要烧的太干,略带点汤汁最好

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