酱油醋泡姜

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用料  

子姜 300克(嫩生姜)
生抽 约150毫升
陈醋 约150毫升
白糖 约10克
芝麻油 约10毫升
约0.25克

酱油醋泡姜的做法  

  1. 将仔姜洗净晾干

    酱油醋泡姜的做法 步骤1
  2. 切成薄片

    酱油醋泡姜的做法 步骤2
  3. 放入干净的玻璃瓶中

    酱油醋泡姜的做法 步骤3
  4. 加入生抽

    酱油醋泡姜的做法 步骤4
  5. 加入陈醋

    酱油醋泡姜的做法 步骤5
  6. 加入白糖

    酱油醋泡姜的做法 步骤6
  7. 加入盐

    酱油醋泡姜的做法 步骤7
  8. 放入芝麻油

    酱油醋泡姜的做法 步骤8
  9. 可再加入小米椒,密封后放入冰箱冷藏一晚上即可食用

    酱油醋泡姜的做法 步骤9

小贴士

1.生姜最好要选用嫩生姜,也就是我们俗称的子姜,子姜的口感比较脆而且没有老姜辣,这样泡出来更好吃,当然如果没有子姜用老姜来泡也是可以的哈;
2.酱油的选择,我用的是生抽,颜色比较浅;当然可以根据个人的喜好来选择,不过不建议用老抽哈,那些泡出来的生姜会成了黑乎乎的了哦;
3.腌制的时候料汁要将生姜全部浸泡住;
4.泡好后的生姜可仍放在冰箱中保存,随吃随取哈。

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