鸡翅根洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入盐、玫瑰露腌制10小时,或放入冰箱中隔夜最好
取出腌好的翅根,用纸巾将表面的汁水吸干
炒锅中铺上一层锡纸,在底部放入白糖、茶叶、香米,混合均匀
垫上铁架子,放入鸡翅根,然后盖上锅盖
用中火加热炒锅,同时打开抽油烟机,看到锅盖四周有白烟出现时,改成小火,慢慢薰制10分钟,直到鸡肉成熟即可
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