美味咸豆浆

8.1
综合评分
大家对这个菜谱的评价(64 份)
好极了
47
挺好
11
一般
4
280
人做过这道菜

用料  

黄豆 90克
清水 700克
油条 半根
香醋 1小勺
生抽
芝麻油
香葱
紫菜
榨菜

美味咸豆浆的做法  

  1. 油条取半根,切成小段备用

    美味咸豆浆的做法 步骤1
  2. 榨菜、香葱切成碎末,紫菜用手撕开

    美味咸豆浆的做法 步骤2
  3. 将提前浸泡好的黄豆放入九阳料理煲中打成浓稠的豆浆

    美味咸豆浆的做法 步骤3
  4. 用滤网将豆渣过滤(豆渣加入少许调味料,还可以做成素肉松)

    美味咸豆浆的做法 步骤4
  5. 在小碗中倒入少许香醋和生抽

    美味咸豆浆的做法 步骤5
  6. 将刚刚过滤好的沸腾豆浆快速冲入碗中,豆浆即刻变成絮状

    美味咸豆浆的做法 步骤6
  7. 放上紫菜香葱碎、榨菜末、油条后,淋上少许芝麻油就是美味的咸豆浆

    美味咸豆浆的做法 步骤7

小贴士

1.醋是使豆浆迅速形成絮状的关键,250克的热豆浆加入1小勺的醋就可以了,香醋、米醋和白醋都可以
2.豆浆一定要趁热冲入碗中,所以尽量提前切好各色小料,碗中倒入香醋和生抽
3.早晨的时间比较紧张,所以在煮打豆浆的20分钟时间可以去洗漱,一点也不浪费时间

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