将所有材料切成丁备用
炒锅烧热倒油,8成热时倒入大蒜和茄子,将茄子炒软(约1分钟)
加入香菇酱同炒
使茄子均匀的裹上酱
最后加入花生和红绿尖椒丁,翻炒均匀
加盐和鸡精调整味道,出锅装
上传你做的酱爆辣子茄丁